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咖哩牛肉杏包菇汤种面包
为您提供咖哩牛肉杏包菇汤种面包的菜谱,包括咖哩牛肉杏包菇汤种面包的做法,咖哩牛肉杏包菇汤种面包的做法步骤,咖哩牛肉杏包菇汤种面包怎么做好吃等详细内容。
用料
汤种面团100g高筋面粉250g全麦面粉30g水或鲜奶80g糖40g酵母1/2t盐3/4t奶油30g
咖哩牛肉杏包菇汤种面包的做法
步骤1:将所有材料混合后,保留部分液体及奶油,慢慢将面团揉搓后,甩打面团至光滑不黏手。
步骤2:面慢将液体及奶油加入揉搓并检查是否出现薄膜。
步骤3:进行第一次发酵约60分钟,这时准备内馅材料制作。
步骤4:将所需材料依个人口味拌炒后静置。
步骤5:将发酵完成面团分割成8份,依序包入馅料。
步骤6:收口朝下,并进行二次发酵约60分钟。
步骤7:烤箱预热,表层涂抹蛋汁及加上坚果点缀。
步骤8:以170度烤约16-18分钟后,置于烤架上降温。