用料

绞肉500g蛋5颗鲜奶油100ml大洋葱1/2颗葱段适量蕃茄1颗青豆适量盐适量胡椒适量

肉丸烘蛋的做法

步骤1:绞肉、洋葱（切丁）、葱段（或其它香草）、盐和胡椒拌匀。

步骤2:步骤1.揉成球状。

步骤3:冷锅小火烧热油脂。将步骤2.放入以小火慢煎至表面金黄，取出。

步骤4:蛋、鲜奶油（或牛奶或清水）、盐、胡椒拌匀。

步骤5:锅内均匀涂布油脂以小火烧热，再将步骤3加入，再倒入骤4.。

步骤6:步骤5.盖上锅盖以小火慢烘至蛋液完全凝固。

步骤7:蛋液表面凝固之时，可放入蕃茄（切块）与青豆，再盖上锅盖慢烘至蛋液完全凝固。（提供参考）

步骤8:完成。

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