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用料
鸡蛋豆腐一盒菜豆三根红萝卜一小块蒜头2瓣面粉少许义大利面酱三大匙
茄汁双蔬豆腐的做法
步骤1:鸡蛋豆腐切块菜豆及红萝卜切小段蒜头切薄片
步骤2:先起一个水锅，将菜豆与红萝卜烫熟后，捞起沥干备用
步骤3:豆腐表面沾少许面粉，可避免下锅时沾黏锅底，也有助于酱汁的包覆
步骤4:炒锅内下适量的油，先将豆腐煎至金黄色，在旁边加入蒜头稍微煸出香气，然后再倒入Prego义大利面酱-番茄罗勒大蒜口味三大匙，及1.5杯水炖煮3～5分钟
步骤5:待酱汁变的浓稠后，可将豆腐先盛盘，再倒入烫熟的菜豆和红萝卜，使它们均匀沾上酱汁，即可起锅囉！
步骤6:完成囉！