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蛤蜊蒸蛋

为您提供蛤蜊蒸蛋的菜谱,包括蛤蜊蒸蛋的做法,蛤蜊蒸蛋的做法步骤,蛤蜊蒸蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

蛤蜊10颗,鸡蛋3颗,鸡高汤250cc,葱花1大匙,牛奶50cc,油条1根,盐少许,酱油1大匙,香油2小匙,水2大匙

蛤蜊蒸蛋的做法

1、蛤蜊放入盐水中,吐沙后沥干;油条放入烤箱,烤至酥香后取出,备用。

2、取一水晶碗,下鸡蛋、热鸡高汤、奶水、盐少许拌匀。

3、取一容器倒入作法2,入蒸锅,盖上锅盖留一小缝,蒸约15分钟至熟成凝固。

4、蛋蒸凝固后,放入蛤蜊续蒸至蛤蜊开壳。

5、制作调味料:酱油1大匙、水2大匙、香油2小匙、1大匙葱花拌匀。

6、蛤蜊开壳后淋上调味料,撒上油条即可。



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