用料

土鸡半只加味四物1包米酒600cc水1800cc盐适量

加味四物鸡汤的做法

步骤1:1.准备食材(鸡肉切块)。

步骤2:2.起锅，放入适量的水，放入鸡肉，汆烫约2-3分钟。

步骤3:3.捞起鸡肉，再清洗干净，放入适当大小的锅中。

步骤4:4.加味四物药材(红枣，枸杞，熟地，黄耆，川芎，当归，白芍，故纸花，党参，桂枝)以清水冲洗干净。

步骤5:5.将所有药材放入鸡锅中。

步骤6:6.加入米酒与水。

步骤7:7.放上瓦斯炉，开中大火煮滚后改小火，续煮约25-30分钟（依自己喜爱鸡肉的软度即可）。

步骤8:8.最后以盐调味即可。

步骤9:9.盛碗或整锅上桌。

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