用料

烤鸡1只约900克,橄榄油3大匙,洋葱1颗,牛番茄2颗,马铃薯1颗,红萝卜1条,西洋芹2片,水适量,酱油膏1大匙,月桂叶2片,义大利面酱5大匙

普罗旺斯炖鸡的做法

1、洋葱去皮切块状、牛番茄洗净切块状马铃薯、红萝卜洗净切块状、西洋芹切段备用。

2、锅内放入橄榄油，再放入洋葱稍拌炒。

3、将烤鸡放入锅内，再将牛番茄块、马铃薯块、红萝卜块排入烤鸡四周围。

4、将调味料均匀加入并加水淹过蔬菜块煮至沸腾后，盖上锅盖转小火续煮40分钟。

5、打开锅盖加入西洋芹段后熄火。

6、盖锅续焖10分钟后可开盖调味食用。

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