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用料
松阪猪两片姜约拇指大小麻油3大匙葵花油1大匙米酒3大匙高丽菜1/4颗娃娃菜6小颗(芽)水果玉米3根鸿喜菇1包晒干腐皮3片盐适量
麻油松阪猪锅的做法
步骤1:松阪猪切片(约0.5cm厚)，蔬菜类都洗净切块，干腐皮泡水，姜洗净不去皮切片备用
步骤2:取一锅，加入麻油与葵花油后，放入姜片并均匀摊开后开中小火，把姜片煸至干扁为止。(不过因为我赶时间加没耐心，所以煸的没有很干XD)(因为麻油容易焦苦，所以加点葵花油中和一下。另外把姜片均匀摊开比较容易煸干)
步骤3:随后放入切片的松阪猪肉片炒至变色。(我有偷加几块三角肉)
步骤4:松阪猪肉片都变色后，加入米酒与清水，约至锅6分满后煮约5分钟。(因为松坂煮不怕煮，所以可以稍微煮一下，熬一下汤头)(另外，不怕酒精味并且没有小朋友要吃的话，全酒会更香更甜)。
步骤5:加点盐调味，最后摆入其他蔬菜料与腐皮，盖上锅盖煮滚后即可上桌享用~
步骤6:Q弹的松阪猪片，搭配清甜的蔬菜，所有材料的精华释放于汤中。
步骤7:腐皮与鸿喜菇吸满了麻油香与猪肉跟蔬菜的清甜，加上腐皮本身的豆香与鸿喜菇的Q脆，令人一口接一口。(这个腐皮让当天来吃锅的朋友大赞不已，开心~)有机会请试试看~