用料

猪小里肌1斤葱2支蒜头半颗柴鱼酱油3大匙米酒2大匙美乃滋3大匙盐1匙砂糖1匙白醋1大匙

美乃滋照烧猪的做法

步骤1:猪小里肌切片，长约4公分，厚约0.5公分，蒜头切末，找一个容器将蒜末、盐、砂糖放进去。

步骤2:将小里肌片放入容器后再加入美乃滋、米酒(也可用清酒)、柴鱼酱油。

步骤3:搅拌均匀后放置5分钟，醃制越久越入味。

步骤4:趁这个时间将葱花切末。

步骤5:锅中放油，开中大火热锅，油冒烟再将醃好的小里肌片放进去，搅拌一下。

步骤6:转中火，使用筷子将每片肉展开铺均匀，煎熟后熄火，起锅前加入白醋搅拌均匀。

步骤7:放上葱花，喜欢美乃滋的香味可以再淋上美乃滋！

步骤8:完成。

---

---