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用料
无盐奶油100g糖粉20g黑糖60g低筋面粉240g蛋1颗巧克力酱适量杏仁果适量
巫婆手指饼干的做法
步骤1:备料。●奶油放室温软化，以按下有痕迹就可以囉。●蛋、低筋面粉、糖备好。●软化的奶油拌匀稍稍打发。用打蛋器打奶油变得膨松，颜色也偏白差不多这样●再加入糖粉、黑糖拌匀●蛋打散后，分成2~3次加入后拌匀。
步骤2:●面粉过筛后，分两次加入后拌成无粉粒的面团。
步骤3:●面团分成，每10g为一个。●开始制作手指囉~先搓成长条后，两只手指比ya压下去。
步骤4:●杏仁或南瓜子沾水插进面团里（或先别贴杏仁先压出凹槽等烤好后，可以利用融化的巧克力-隔水加热，再贴上杏仁），再用刀背再指上压个几条●放入预热170度的烤箱。进烤箱前再每个指甲稍稍压一下。烤20-25分即可•等冰干凉了放入密封盒再冰