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用料
糙米饭(或白米)1米杯蛤蛎1斤猪肉片6片秋葵6根洋葱1/3颗牛番茄1颗
蛤蛎猪佐番茄秋葵炖饭的做法
步骤1:【食材准备】1.蛤蛎吐沙后，放入锅中蒸到开就马上关火取出，将蛤蛎汤汁与蛤蛎分开。将其中2/3的蛤蛎取出，其余1/3蛤蛎带壳。2.秋葵至热水中烫熟，切小段。3.猪肉片对半切。4.洋葱切丝。5.番茄切丁。5.糙米饭洗净沥水。
步骤2:锅子放入2小匙油，将洋葱放入锅内拌炒。
步骤3:接着放入猪肉片拌炒。
步骤4:放入番茄丁拌炒。
步骤5:将生糙米放入拌炒后，加入蛤蛎汤汁，并再加入2-3碗水。
步骤6:盖上锅盖闷煮，待汤汁收干后确认糙米的熟度(因为每个锅子导热程度不同，如果汤汁收干后，仍觉得饭不够熟，可再加入水继续炖煮，或是将饭直接移至电锅蒸熟)
步骤7:关火，起锅前拌入蛤蛎及秋葵后，即可上桌。