用料

高筋面粉300g无糖优格180g水10g糖20g盐4g新鲜酵母6g抹茶粉5~10g水半锅　黑糖2大匙

无油配方抹茶贝果的做法

步骤1:全部材料搅拌均匀，成团不黏手即可，基发20～30分钟，分成100g左右一颗（约5颗）松弛10分钟。黑糖水开始煮滚，面团整形成贝果状。黑糖水转中火处于有小泡泡的状态

步骤2:贝果两面各烫30秒，烤箱预热210℃，烫完休息（约7分钟）等烤箱预热好，直接进烤箱16～18分钟

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