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抹茶红豆千层蛋糕
为您提供抹茶红豆千层蛋糕的菜谱，包括抹茶红豆千层蛋糕的做法,抹茶红豆千层蛋糕的做法步骤,抹茶红豆千层蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
低筋面粉192g,细砂糖70g,牛奶520ml,抹茶粉8g,蛋3颗,融化奶油40g,抹茶粉20g,细砂糖50g,鲜奶油500ml,蜜红豆适量,糖粉适量
抹茶红豆千层蛋糕的做法
1、在调理盆加入过筛面粉和抹茶粉，再加入砂糖，用打蛋器拌匀。
2、再加入蛋液拌匀。
3、分次倒入牛奶拌匀。
4、分次倒入融化奶油拌匀后，用保鲜膜包好，冷藏1小时。
5、制作抹茶鲜奶油。在调理盆倒入鲜奶油和糖，稍微搅拌后，再倒入过筛的抹茶粉，用电动打蛋器隔着冰水打发，直到搅拌棒舀起鲜奶油时不会低落，尖角会缓缓弯下状（约7-8分发）。放入冷藏备用。
6、取出面煳过筛后，在平底锅刷上一层薄薄的奶油，倒入一匙面煳，用小火慢煎，可用筷子辅助翻面，两面煎好后，放凉备用。
7、重复上述动作，直到煎完面煳。
8、取一平盘，一层面皮，一层抹茶鲜奶油，放入适量蜜红豆，层层堆叠，直到面皮用完。
9、覆盖后，放入冰箱冷藏约3小时。享用前，再洒些糖粉和抹茶粉。