用料

蛋若干冷水30cc

电锅水煮蛋小技巧的做法

步骤1:首先，电锅内一定要有蒸架，否则盘子与锅底太近，温度太高→爆裂

步骤2:取一有点深度的盘子，把蛋放入，不用在意怎么摆放。重点~加冷水约30cc在盘子中，再放入电锅，外锅加一米杯"冷水"加热，然后就可以去看电视，或滑手机了，免顾火ok的^^盘中少许的冷水在电锅加热时，不因温度瞬间升高，蛋就比较不会爆裂

步骤3:蒸好后，蛋放在大碗或锅子，注冷水，并用铁汤匙将蛋敲出裂痕，放一会儿再剥，比较不烫手，热账冷缩原理再加上蛋有裂痕，水进入缝隙中，蛋超级好剥呀～

步骤4:不盖你，真的超级完整，而且剥一个蛋壳只要半分钟~

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