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用料
隔夜饭2人份高丽菜1/4颗洋葱1/4颗红萝卜少许青葱1条后腿肉(丝)100g鸡蛋2颗照烧酱2汤匙
肉丝蛋炒饭的做法
步骤1:使用照烧酱醃渍后腿肉丝，静待30分钟
步骤2:备料：将洋葱切成丁状、青葱切小碎段、红萝卜刨丝切段、高丽菜洗净切小块
步骤3:热锅热油后，将洋葱、红萝卜放入炒软，再放入青葱爆香，取起装盘后将高丽菜微炒取出与刚炒好的食蔬放一起
步骤4:热锅热油后，再将醃好的后肉丝放入炒熟另装盘
步骤5:将2颗蛋打散后放入锅中，待蛋微固态状后便将2人份的隔夜白饭放入用大火快炒(白饭放入前就可先把饭弄散)
步骤6:再将刚炒好的食蔬与肉丝放入一起快炒加入少许的『酱油』与『鲜味炒手(原味)』、『黑胡椒』，用大火继续快炒，炒到粒粒分明，即可完成一道美味的肉丝蛋炒饭