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用料
昆布半片鲣鱼片半饭碗日本酱油3大匙味淋3大匙料理酒2大匙猪软骨1包京葱1条白萝卜1条姜片3－4片青葱3－4棵
和风猪软骨的做法
步骤1:先煮汤汁，昆布先用3－4饭碗水浸30分钟（半片好了，我用了一片，觉得有点多了！）青葱先切去根部，洗净。猪软骨洗净切大块
步骤2:拿出一个锅，下水下青葱，煮沸后下猪软骨出水，捞起备用
步骤3:京葱洗净，切去根部，切段
步骤4:姜片切片，轻轻用刀身拍几下
步骤5:日本酱油+味醂+料理油先拌匀
步骤6:刚才浸的昆布连同水一齐煮沸，下鲣鱼片，转小火煮15分钟。关火待凉后，隔去鲣鱼片，只留汤水及昆布片
步骤7:把所有材料（除白萝卜之外）、汁料及汤水都加入智能锅，自选时间30分钟。（如果没有智能锅，一般开火：大火煮沸，转小火煮一个半小时）
步骤8:白萝卜洗净切去头部，去皮，用滚刀的方式切大块。智能锅自己煮好可开盖后，把东西全转另外一个锅子
步骤9:加入切好的萝卜，大火煮15－20分钟至收汁即成
步骤10:上桌