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自己做皮蛋

为您提供自己做皮蛋的菜谱,包括自己做皮蛋的做法,自己做皮蛋的做法步骤,自己做皮蛋怎么做好吃等详细内容。

用料

鸭蛋18,手套1,保护镜1,汤锅1,矿泉水2公升,氢氧化钠80公克,盐140g

自己做皮蛋的做法

1、把鸭蛋洗好(自然干)

2、开始热下矿泉水,所以可以把碱水盐氢氧化钠溶解降到室温,干的蛋放入瓶中碱水放入罐内放15天

3、15天后,用水稀释碱水,拿出鸭蛋,再用保鲜膜包好,再放15天后就可以使用了!


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