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用料
奶油100g,可可粉85g,砂糖170g,冷开水2tsp,全蛋2颗,中筋面粉55g,盐一点点,碎核桃50g
史上最好吃布朗尼的做法
1、核桃须先烘烤约100度5-10分钟，烤箱预热160度
2、奶油于炉火上加热至褐色散发臻果香气
3、将糖、盐、可可粉、水加入奶油中拌匀，待巧克力煳稍凉后再逐一加入已打散的鸡蛋，并且用力搅拌至呈现光泽
4、加入面粉搅拌均匀
5、将步骤一碎核桃分成两份，一份加入面煳中搅拌均匀
6、模具(此处使用约12*25*2公分浅模)放入烘培纸后，将面煳倒入抹平，于表面洒上剩余碎核桃(并稍微将它们压至面煳中，否则出炉后容易掉落)
7、放入已预热的烤箱，以160度烤约20-25分钟
8、出炉后脱模透气散热，待冷却后再切块较不易碎裂