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用料
去骨鸡腿排2只洋葱1/2颗蕃茄1颗敏豆150g玉米笋150g迷迭香2束新鲜巴西里少许新鲜百里香少许义式香草盐1大匙葱1根盐1小匙白葡萄酒2大匙水200cc
田园黄金鸡的做法
步骤1:洋葱切丝，玉米笋对切，敏豆两边掐掉，蕃茄切片。
步骤2:葱切末，巴西里切末，迷迭香与百里香洗净。
步骤3:将一只去骨鸡排切成三份，共是六份，两面撒义式香草盐。
步骤4:大火热锅，锅热后转中火，加2大匙油，将鸡腿排的皮面放锅面，煎约2分钟，或至表皮微金黄。
步骤5:将鸡腿排翻面，煎约2分钟。
步骤6:将洋葱、蕃茄、玉米笋、敏豆铺在鸡排上。撒义式香草盐于表面，撒1小匙盐。将迷迭香铺在上面。
步骤7:倒入200CC水，加白葡萄酒，加盖闷煮20分钟。
步骤8:打开盖看水略乾，蔬菜熟透，即可起锅。
步骤9:将鸡腿排及蔬菜排盘，撒上巴西里、葱花，点缀百里香即完成。