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用料
鸡胸肉200g马铃薯1颗红萝卜1/6条青葱3根蒜头3～5瓣辣椒0.5～1条黑胡椒适量盐少许米酒1大匙盐1/4茶匙黑胡椒少许太白粉1/2茶匙
椒盐马铃薯鸡丁的做法
步骤1:准备所有食材，清理与清洗之。
步骤2:鸡胸肉(鸡里肌肉)切丁，以醃料醃渍约15分钟。
步骤3:红萝卜切丁；青葱切葱花；辣椒切小圆片，蒜头切末。
步骤4:起锅，开中小火，倒入适量的食用油，放入马铃薯与红萝卜。
步骤5:煎至表面微微洽洽，马铃薯松软熟成，先起锅。
步骤6:再放入鸡丁。
步骤7:煎至表面金黄洽洽，先推于一旁。
步骤8:加入蒜末、辣椒、葱白炒香。
步骤9:再加入步骤5.炒熟的食材与葱绿、黑胡椒(胡椒粉)、盐拌炒均匀即可关火。
步骤10:盛盘。