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用料
红豆50g黄糖半汤匙水碗半至两碗冷开水200毫升热水两汤匙绿茶粉5g糯米粉200g白砂糖50g沙拉油(涂上手用)适量绿茶粉适量糯米粉适量
抹茶红豆麻糬的做法
步骤1:先将红豆洗净，然后泡水一晚
步骤2:用小至中火煮30-45分钟(按个人喜好选择软硬度)
步骤3:隔水之后加入半汤匙黄糖搅拌(白糖也可以)，轻轻压成半泥状，放凉备用
步骤4:先用热水把绿茶粉化开，再加入冷开水拌匀。加入砂糖和糯米粉拌匀，可用筛确保没有颗粒块。
步骤5:盖好保鲜膜，放进微波炉叮两分钟，后拌匀。再放进去叮一分钟，拌匀。最后叮30秒，拌匀。
步骤6:成一团后放凉
步骤7:皮外层:将绿茶粉及糯米粉拌匀
步骤8:手涂上沙拉油以避免糯米团黏住。将红豆馅适量地加入皮上，封口，搓圆。
步骤9:将搓好的球在步骤7上滚匀，就完成了！