用料

去骨鸡腿肉一只马铃薯四颗洋葱半颗盐渍柠檬片四片水半杯水盐巴一小匙酱油一小匙干辣椒适量

盐柠檬鸡肉马铃薯的做法

步骤1:去骨鸡腿肉切小块，洒点盐略醃；洋葱切丝、马铃薯去皮切片

步骤2:锅里抹少许油，鸡皮朝下煎至变色，再下洋葱丝一起拌炒

步骤3:待洋葱炒到变透明时，再加入马铃薯略炒，锅边呛点酱油

步骤4:倒入半杯水、盐渍柠檬片、干辣椒拌匀，盖上盖子，小火焖煮10~15分钟即可

步骤5:盐渍柠檬片制作方法：柠檬洗净切片，撒上粗盐拌匀后，装入玻璃容器内，放冰箱冷藏醃渍一周，就成了味道清香独特的调味料了＊粗盐份量为柠檬重量的30%

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