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用料
椰奶83g,牛奶65g,水20g,砂糖50g,吉利丁粉3g,紫地瓜30g,热水105g,砂糖50g,水20g,吉利丁粉3g
紫薯双奶布丁的做法
1.双奶:先将吉利丁粉和水混合，再将椰奶和牛奶放入锅中隔水加热，到快沸腾时加入砂糖，离火加入吉利丁，隔冰水降温，倒入玻璃杯中，放入冰箱冷藏30分。
2.先将吉利丁粉和水混合，再将蒸熟的紫薯及热水混合拌匀，放入锅内加入砂糖加热至溶解，加入吉利丁，以筛网过滤，隔冰水降温，倒入(1)的玻璃杯中冷却凝固即完成。