用料

香油少许火锅梅花肉片6片姜丝一片份量蒜末一瓣葱切段一只洋葱1/4个青菜适量金针菇一把红萝卜1/3只油面或冷冻生面条2把水或高汤600~800cc酱油2大匙素蚝油1小匙

大卤面的做法

步骤1:汤锅中倒一点香油，放入洋葱、大葱、姜丝、蒜末、肉片，炒至洋葱变透明、肉片变白。

步骤2:放入所有蔬菜(大白菜、青江菜等），炒一下，倒入高汤酱汁煮至滚，加入面条煮4~5分钟至面条软，即可加盐或酱油、黑胡椒或白胡椒调味

步骤3:如果喜欢稠一点，可调一点点太白粉水勾芡。美味大卤面完成！

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