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用料
低筋面粉120g糖粉100g无盐奶油120g无铝泡打粉1/4匙全蛋1个蛋黄1个柠檬皮2个柠檬汁1大匙糖粉50g柠檬汁1大匙
清香柠檬糖霜磅蛋糕的做法
步骤1:准备工作:*柠檬先刮柠檬皮再挤汁*面粉和泡打粉混合再过筛*奶油放室温至软*烤箱先用180度预热
步骤2:无盐奶油用打蛋器打至稍微发白
步骤3:糖粉分三次加入拌匀
步骤4:蛋也分二次加入,待奶油把蛋汁吸收后再加另一颗拌匀
步骤5:柠檬皮和柠檬汁也加入拌匀
步骤6:已过筛的面粉分三次拌入奶油糊中拌匀
步骤7:把面糊倒到模子中抹平,即可送入烤箱,烤50分钟,先烤30分钟拿出,从蛋糕中间划一刀,再送入烤箱继续烤,这样烤好后就会有磅蛋糕特有的裂纹
步骤8:烤蛋糕时可以来准备糖霜,把糖粉加入柠檬汁拌匀即可
步骤9:待蛋糕烤好放凉后即可把柠檬糖霜淋在蛋糕上,再放半天即可食用
步骤10:成品