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鸡腿肉1份,甜椒（黄、红）各1/4,梅汁100ml,梅子数颗,姜末适量,葱花适量,酱油1汤匙,树薯粉适量
1、鸡丁腌酱油、梅汁甜椒切块状
2、鸡丁沾树薯粉油炸至金黄色起锅备用
3、姜末爆香放入甜椒拌炒后加入少许水闷ㄧ下再倒入梅汁加入梅子拌匀再放鸡丁拌炒后盖锅盖2分起锅前洒上葱花拌匀即关火盛盘。
