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绿豆仁一包340g,水适量,糖1/2杯
1、将绿豆仁洗净后，放入电锅。内锅加水高过绿豆仁1寸，大约一个手指节的高度。外锅加二杯水，用电锅蒸熟。
2、趁热加入糖。
3、用手持搅拌棒打成泥，或用汤匙压成泥。
4、蒸好的绿豆沙，用中火炒到比泥状再硬一点、干一点。如果太多水份，烤绿豆碰时容易爆浆。
