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用料
奶油30g低筋面粉3大匙鲜奶400g黑胡椒适量盐适量蝴蝶面3人份盐适量红萝卜1条杏鲍菇3～4支洋葱半颗鸡胸肉/鸡腿肉250g绿花椰菜1颗水300ml
白酱炖菜蝴蝶面的做法
步骤1:先烫好绿花椰菜备用
步骤2:红萝卜、杏鲍菇切块，洋葱切丝，鸡胸肉切块
步骤3:起油锅（加一点点奶油份量外），鸡肉先炒半熟，加入洋葱炒到为微透明
步骤4:加入红萝卜和杏鲍菇拌炒，倒入水煮滚
步骤5:另起一锅煮白酱，奶油融化后加入面粉拌匀
步骤6:再倒入鲜奶不断搅拌无结块且浓稠状就可以关火
步骤7:白酱倒入炖菜国内拌开
步骤8:小火炖煮约15分钟
步骤9:同时再将义大利面煮好装盘备用
步骤10:最后水煮花椰菜摆盘，淋上炖菜白酱就完成了