用料

鸡腿切块1支姜片约10片紫苏梅(含酱汁)60公克米酒1小匙盐1/2小匙

紫苏梅鸡汤的做法

步骤1:将鸡腿块洗净后放入滚水中烫几分钟去除血水，捞起后稍微冲净。

步骤2:将鸡腿块和姜片放入锅中，倒入适量的水煮滚。

步骤3:汤滚后放入紫苏梅及它的酱汁、米酒，煮至鸡肉软烂，表面有紫苏梅汤上色的淡褐色为止，最后再加盐调味。

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