用料

四季豆7根红萝卜适量蒜头23颗海盐适量现磨胡椒适量香油适量糖或烹大师适量

凉拌四季豆的做法

步骤1:先热一锅水加入少许盐,煮到沸腾

步骤2:红萝卜切丝或用刨刀刨成丝状,比较好入口四季豆去头尾和粗纤维后,斜刀切成小段蒜头先切成蒜末

步骤3:水滚后将红萝卜丝和四季豆丝放入,关火闷2-3分钟,若有加盖的话,时间就短一点,只要看到四季豆颜色转透就可以了

步骤4:准备一碗冰水,将四季豆和红萝卜捞起放入,保持色泽和脆度,蒜末和其他调味料拌匀后,将四季豆和红萝卜加进去后拌匀

步骤5:拌好的食材可以先放冰箱冰镇,等要吃的时候,就可以美味上桌囉~

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