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用料
五花肉一公斤蛋8颗白萝卜半根笋干适当油豆腐68块八角一颗葱半根姜一小块大蒜56颗辣椒56根糖一大汤匙米酒少许盐巴一汤匙酱油200ml水800ml
家常卤五花肉的做法
步骤1:蛋水煮个20－30分钟左右，捞起来剥壳放著。
步骤2:热锅放点沙拉油，将辣椒，大蒜，八角，姜，葱全放下去炒过。
步骤3:再加入猪肉炒一下。
步骤4:先加入水滚后，再加入酱油，糖，酒，盐巴这些调味料。
步骤5:等汤汁滚后，放入蛋，中小火滚30－40分钟。
步骤6:再加入白萝卜，中小火滚15分钟。
步骤7:加入笋乾，中小火滚15分钟。
步骤8:最后加入油豆腐，中小火滚个10分钟就完成了。
步骤9:上桌。