用料

里肌肉100g,榨菜10g,姜片3片,葱1支,盐适量,米酒1匙,酱油1匙,香油少许,米酒半匙,胡椒粉少许,太白粉1匙,香油少许

榨菜肉丝汤的做法

1、里肌肉切条状，以酱油、米酒、胡椒粉、香油腌约20分钟；姜切丝、葱切末备用。

2、里肌肉加入太白粉拌匀，煮一锅滚水加少许的盐及米酒，将里肌肉一条一条放入滚水中，先不用去搅拌，等肉全部的放入后再搅拌，煮约3分钟后捞起沥干。

3、汤锅装7分满，水滚后加入姜丝及榨菜，煮约10分钟后，再把里肌肉放入，以盐调味，中火煮约3分钟，撒上一点香油、米酒及葱花，榨菜肉丝汤就完成了哦!

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