用料

青江菜1把中虾（樱花虾）20g米2杯鸡高汤2杯猪油1大匙蒜末3瓣盐适量

樱花虾菜饭的做法

步骤1:青江菜洗净，切小段、2/3中虾切小块、米洗净沥干水分（中虾切小，主要是为了拌起来好看，可以省略不切）

步骤2:锅内放猪油，爆香蒜末、中虾（有切没切的全下），再加入青江菜续炒，加点盐调味

步骤3:取出2/3炒好的中虾青江菜，锅内留下1/3。铸铁锅内加入洗净的白米、鸡高汤，少许盐调味，拌匀，盖上锅盖，中火煮到锅盖冒出白烟（约4分钟），再转小火煮10分钟，最后熄火焖15分钟

步骤4:把步骤3预留的中虾青江菜拌入煮好的饭中即完成

步骤5:中虾本人XD

步骤6:上桌

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