用料

主料：洋葱1颗,红萝卜1条,马铃薯2颗,蕃茄4-6颗,牛腩3-4条

调料：盐适量,月桂叶5、6片,姜片5、6片,奶油少许

蕃茄牛肉汤的做法

1、将牛腩洗净切块，用一点点奶油煎至外表一点点焦后，把肉捞起。

2、用同一个锅子不要洗，原来的油用来炒切成细丝的洋葱、姜片，洋葱炒至焦糖色后，将姜片取出

3、放入煎好的牛肉、切块红萝卜、切块马铃薯、切块蕃茄、月桂叶，加入清水淹过所有的食材，煮滚后盖上锅盖小火煮一小时。

4、一小时后锅盖不要开，熄火闷半个小时后，加盐调味即完成。

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