用料

大白菜半颗黑木耳3朵红萝卜半根杏鲍菇3根新鲜笋子半支嫩豆皮2片酱油适量黑醋适量白醋适量辣椒粉适量白胡椒粉适量

酸辣汤的做法

步骤1:所有食材，洗净，切丝切断，滚水烫过3分左右（去除农药杂质）笋子分开烫，可烫久ㄧ点，草酸含量高。（照片是烫第二次了）烫好。捞起备用

步骤2:所有食材，洗净，切丝切断，滚水烫过3分左右（去除农药杂质）烫好。捞起备用

步骤3:酱油、黑醋、白醋、辣椒粉、胡椒粉、水，锅里搅拌。把烫好的蔬菜，加入煮滚，试喝ㄧ下，不够咸再加调味料。

步骤4:煮滚，就ok

步骤5:完成

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