用料

小蕃茄600公克蒜头5颗黑胡椒碎粒适量义式综合香料适量甜罗勒适量盐适量橄榄油适量

油渍蕃茄的做法

步骤1:小蕃茄去蒂头，洗净剖半；蒜头去皮切成细碎。将蕃茄平铺于烤盘，将其蒜头碎、调味料，均匀撒在蕃茄上。

步骤2:烤箱预热120度10分钟，放入烤盘低温烘烤40～50分钟，视蕃茄烘烤状况，小蕃茄边缘已皱皱状态，蒜头烤到金黄上色，即可取出。（避免烤焦）

步骤3:待蕃茄冷却后，放入密封罐内，倒入橄榄油至淹过蕃茄干。

步骤4:如图

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