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用料
高丽菜完整叶片3～4片培根2片全蛋液1颗
培根高丽菜花卷的做法
步骤1:1.先煮一锅水(水量以盖过叶子即可)2.将高丽菜叶一片一片拨下
步骤2:将叶子烫软到可以卷的程度即可
步骤3:准备蛋液,功用是使高丽菜和培根之间产生黏性
步骤4:1.培根对剪,长度要比高丽菜短一些2.把高丽菜的梗剪下不用,然后剪成长条状,宽度要比培根宽
步骤5:将培根沾蛋液
步骤6:先取一片高丽菜,然后沿高丽菜边缘扑上沾了蛋液的培根
步骤7:卷卷卷,卷起来
步骤8:在把卷好的培根花卷放于另一片高丽菜上(可以视情况是否在高丽上涂抹蛋液增加黏性),然后卷起来
步骤9:比较小卷的就是用剪剩下长度较短的高丽菜和培根卷的喔,这样也不会浪费食材
步骤10:扑上小黄瓜丁和萝卜丁增加颜色,也可以省略直接放入电锅蒸(我是外锅用一杯水),完成