迷迭香欧式面包

高筋面粉220g中筋面粉110g糖15g快速酵母粉1/4小茶匙盐3/4小茶匙牛奶ml新鲜迷迭香适量黑胡椒粉适量

步骤1:准备高筋面粉约220g、中筋面粉110g、

步骤2:糖15g(差不多大茶匙一匙)、快速酵母粉1/4小茶匙、盐3/4小茶匙

步骤3:将粉类的-高筋面粉、中筋面粉、还有盐先放在一个大盆子内搅拌均匀。

步骤4:将快速酵母粉、糖放入约180ml牛奶里。

步骤5:把牛奶分三次倒入面粉中搅拌均匀。搅拌后让粉团静置约20分钟。

步骤6:加入新鲜迷迭香和黑胡椒粉。

步骤7:在桌上铺上一层保鲜膜，取出粉团揉制成面团。如果觉得黏手可再手上拍些手粉。将揉制好的面团放入干净大碗中进行第一次发酵-约要1-1,5小时。(我自己的发酵方法就是放入大同电锅，开启保温模式。)

步骤8:第一次发酵完成后取出肿了一倍大的面团。

步骤9:将其分成几个小圆团，温柔地轻柔成圆球。

步骤10:盖上保鲜膜，进入大同电锅按下保温进行第二次发酵，约20分钟左右。

步骤11:20分钟之后这些面团又会胀大一倍了 (哇赛好惊人的样子~)

步骤12:这时候取出面团，揉一下塑形，可以在上头轻扑上些面粉，并在面团表面划上两刀。然后在裂口上补上奶油或是橄榄油、这样裂口才会漂亮。最后喷上一点水，送入烤箱。

步骤13:番外篇~迷迭香起士火腿面包这个番外篇呢，是由于我做夏威夷有名的小吃Spammusubi午餐肉煎蛋寿司还有剩下一些起士片跟午餐肉片，索性就把他们切一切包入内馅啦。

步骤14:这样不仅不浪费食物，更为了这个迷迭香欧风面包更添不一样的风味。

步骤15:成品

步骤16:上桌