用料

蝶豆花适量水50ml鲜奶油150ml糖10g海盐3g

蝶豆花牛奶抹酱的做法

步骤1:将蝶豆花放进热水里，泡成蓝色的蝶豆花茶，可以预先煮好较多的份量。

步骤2:用纱布汤袋隔去茶叶

步骤3:将蝶豆花水煮沸，加糖和盐煮至溶化，再拌入鲜奶油。然后不断搅拌直至煮成半凝固状就可以了，中间会煮沸起泡泡，要保持用小火慢煮，有需要可稍为离火降温。因为水的成分颇高，这个要煮比较长的时间，约10-15分钟。如果想快一点，可以偷步溶1g左右的寒天粉在其中。

步骤4:煮好放进清洁的玻璃瓶子就可以了，建议放在冰箱并尽快吃完啊~

步骤5:上桌

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