甜菜根双色金牛角

蛋液1颗白芝麻少许中筋面粉350公克无盐发酵奶油80公克盐1/4小匙糖70公克酵母粉4公克牛奶80公克鸡蛋1颗中筋面粉350公克无盐发酵奶油80公克盐1/4小匙糖70公克酵母粉4公克甜菜根泥80公克鸡蛋1颗

步骤1:酵母粉各别泡在10-20cc的温水中5分钟。白面团食材加在一起，揉搓成白面团。红面团食材加在一起，揉搓成红面团。揉成光亮的面团，放入盆器盖上湿布，发酵成两倍大。(如果天冷发不起来，盆器可以放在烤箱里或是微波炉里，旁边放一杯热水，关上门，利用密闭式热气，加快发酵)

步骤2:红白面团先取1/4面团，将面团各分成12小等份。

步骤3:揉成小水滴。

步骤4:两色小水滴面团重叠，杆平

步骤5:宽的部位切开一小部，两手抓拉往两侧

步骤6:并且向前卷起来。

步骤7:底盘铺上不沾烘焙纸，金牛角面包整齐有间隔的排上去。

步骤8:面包表面抹上蛋液，撒些白芝麻，进烤箱之前表面喷上少许冷开水。

步骤9:进入已预热170度烤箱，170度烤15-20分即可。依每个人的烤箱不同，自行斟酌时间。可做48个小金牛角面包。若不想做那么多，所有食材减半即可。