用料

牛奶250克速溶酵母8克中筋面粉500克泡打粉6克黄豆粉10克细砂糖50克猪油10克

刈包的做法

步骤1:将牛奶与速溶酵母一起拌溶，再加入秤好的中筋面粉与泡打粉，黄豆粉，细砂糖，猪油，一起揉至光滑。揉至光滑面再将面团搓成圆柱体，并切成15个。每个杆成椭圆形，在面皮上刷油，在对折成半圆形。

步骤2:发酵30分钟，放置蒸笼里，中火蒸10分钟，即熟。

步骤3:食用时，面包涂上海山酱，搭上酸菜，卤三层肉，花生粉，及新鲜香菜。即成为美味的刈包囉！

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