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事事如意咸蛋蕃茄薯沙拉(全联料理王大赛)
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用料
蕃茄四个马铃薯一个起司片一片咸蛋黄一个沙拉酱半条苹果四分之一红萝卜少许
事事如意咸蛋蕃茄薯沙拉(全联料理王大赛)的做法
步骤1:备齐所有食材
步骤2:将马铃薯洗净、刨除外皮,切片放进电锅,用一杯半的水蒸熟。
步骤3:在蕃茄的底部用刀划上十字,不能太深喔。
步骤4:将蕃茄放入滚水里煮一下(较熟的蕃茄烫几秒钟就好,若是比较生比较硬的要多煮一下)
步骤5:从十字的地方撕去外皮,放冷再轻轻的切掉上面部分
步骤6:用小汤匙将果肉挖出(不能丢喔!)
步骤7:将咸蛋切对半,取出蛋黄切碎,蕃茄果肉切碎
步骤8:将起司撕小块放入刚蒸熟的马铃薯里,趁热压、拌均匀
步骤9:苹果去皮切小丁备用
步骤10:再将切碎的咸蛋黄、果肉、苹果丁、沙拉酱放入薯泥里一起拌匀。
步骤11:将拌匀的馅料,用小汤匙填入蕃茄盅里。
步骤12:用少许油将红萝卜泥炒几下,取适量放在填好的蕃茄盅上,就大功告成了。