用料

猪龙骨或排骨适量适量,昆布汤头＋虾干＋小鱼干适量,海带干丝汤头适量,盐适量,黄豆芽１斤,猪肉薄片(火锅肉片可)１盒,海苔片适量

黄豆芽汤饭的做法

1、汤头选择：(择一)猪龙骨或排骨适量，先熬出浓郁的汤头，汤头熬煮的时间约1至1.5小时，越浓滋味越好。

2、熬好的汤头加入洗净的黄豆芽，大火煮不盖锅盖去豆腥味，滚后转中火煮１０分钟，若有时间可以用小火再煮１０分钟，让黄豆芽的甜味完整释放出来。

3、加入猪肉薄片煮滚，捞起浮末，待猪肉片煮熟即可关火。

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