用料

高筋面粉210克速发酵母粉10克盐5克细砂糖15克鲜奶25克鲜奶油150克橄榄油30克

鲜奶油面包的做法

步骤1:1.先将干性材料拌匀，即低筋面粉、酵母粉、盐、糖放在大碗中拌匀，2.再加入湿性材料，即牛奶、鲜奶油、橄榄油与1拌匀至无粉粒状，盖上保鲜膜，冰入冰箱冷藏做低温冷藏发酵5小时。从冰箱拿出放在室温15分钟

步骤2:将面团拿出来放在操作垫上，洒上一些面粉（食谱以外的）揉面约3分钟。将面团均分成6个，滚圆、再搓成长条，然后交叉面条，再将面条两端，ㄧ个放在上、一个放在下塑形，静置在烤盘15分钟进行2次发酵；此时预热烤箱。以180度烤面包20分钟左右即可；面包撕开超级松软

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