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用料
燕麦面2人份猪肝300g高丽菜250g黑麻油1.5大匙老姜10片枸杞1大匙高汤粉3/4茶匙酱油1大匙米酒1大匙盐1/4茶匙白胡椒1/4茶匙
麻油猪肝汤面的做法
步骤1:主材料备齐。
步骤2:1/2大匙麻油加1/2茶匙植物油热锅后把3~4片老姜片炒香，下高丽菜翻炒出香气。
步骤3:步骤2移入汤锅中，加800ml的水煮滚后盖上锅盖小火闷煮约10分钟。
步骤4:等待闷煮汤底的同时，1大匙黑麻油+1茶匙植物油热锅，6片老姜片下锅炒香再下猪肝及调味料，炒到猪肝变色即可捞起。
步骤5:起一锅滚水将燕麦面煮到面芯带点硬度即可捞起沥干。
步骤6:将面条、炒香的猪肝及调味料同时放入汤头锅中，煮滚约1分钟，起锅前加入枸杞及依个人喜好加上适量黑麻油即可。
步骤7:轻松10来分钟就能完成的麻油猪肝汤面~
步骤8:入秋时节天气渐渐转凉了，带着麻油香及高丽菜清甜的猪肝汤搭配营养的燕麦面条一起吃，温温的滋补，简单的美味超暖心暖胃:)