用料

通菜半斤腐乳60克热水3茶匙糖2茶匙

腐乳酱配灼空心菜的做法

步骤1:通菜稍微冲洗，浸于水中大约20-30分钟让杂质沈淀，之后盛起通菜用流动的开水冲洗干净

步骤2:菜中间切开，分成菜梗和菜叶两部份

步骤3:烧滚一锅水水，下少计盐及油，先下菜梗煮大约1-2分钟

步骤4:之后下菜叶同煮，多煮大约2-3分钟即可盛起隔水上碟

步骤5:煮菜时可以预备腐乳酱汁，将腐乳﹑热水及糖混合拌至顺滑及糖溶化即可淋于菜面

步骤6:上桌

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