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用料
小南瓜3颗,橄榄油1汤匙,洋葱1颗,西洋芹1根,花椰菜数小朵,碎猪肉450公克,百里香1茶匙,鸡蛋1颗,面包屑1/2杯,碎核桃1/2杯,起司粉少许
焗烤南瓜堡的做法
1、预热烤箱至175度.
2、放切半的南瓜至浅烤盘上(切面朝下),加水至1.5公分左右高度.放进烤箱,烤大约40分钟,然后用叉子试试是否松软.
3、当南瓜在烤箱时,将花椰菜快速过热水一下,放在旁边备用.中火翻炒洋葱及西洋芹直至微软,加入碎猪肉,百里香,盐及黑胡椒,再继续炒到有点微焦,熄火加入花椰菜翻炒一下.
4、南瓜完成后,小心地把瓜肉用汤匙挖出(不要把皮戳破)把熟南瓜压成泥加入其余先前备的料及蛋,面包屑,核桃屑,最后填入南瓜皮,撒上起司粉.
5、把南瓜放上烤盘(没水),放入烤箱,烤25分钟,上桌前撒点洋香菜.
6、每当想来个不油腻又吃得饱的轻食,烤一颗当季南瓜犒赏自己!!!!S.C.