用料

豆干3斤花生1斤八角适量甘草少许姜片半碗酱油1碗糖1碗素蚝油1碗黑胡椒3小匙白胡椒3小匙水适量

卤花生豆干的做法

步骤1:将花生先净泡4-6小时放入电锅中先煮软

步骤2:起油锅爆香姜片要小火,免得姜片焦掉会变苦

步骤3:姜片炒到乾乾的样子放入八角及甘草拌炒出香味

步骤4:酱油倒入炒出酱香味,在加入豆干,花生拌炒一下所有调味料都加入,加适量的水转大火鲁汁滚后转小火闷煮30分直到汤汁快收干即可

步骤5:上桌

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