用料

白饭2人份烤好的蒲烧鳗ㄧ尾洋葱（大）1/2个蛋（大）2颗水150g米霖1大匙酱油1大匙酒1/2大匙糖1/2小匙

鳗鱼嫩蛋丼的做法

步骤1:将鳗鱼切段、洋葱切丝、蛋打散。锅中放入酱汁、洋葱，煮2分钟

步骤2:加入鳗鱼块煮2分钟，蛋汁以画圆方式倒入锅中，煮至半熟就熄火。让余热将蛋汁煮熟一点。盛在白饭上，撒上青葱末就完成了！

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