用料

干海带203克红辣椒1条蒜头5瓣姜2片白芝麻30克糖0.5茶匙香醋1汤匙麻油1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙

凉拌海带的做法

步骤1:洗净干海带丝。

步骤2:把干海带蒸20分钟，再放入冷开水浸泡一晚。这样处理，海带吃下去会较为爽脆。

步骤3:白芝麻用小火翻炒约5分钟，白芝麻变金黄色便为炒熟。

步骤4:红辣椒切小圈、蒜头和姜切成蓉。

步骤5:蒜头和姜下镬，小火炒香，下调味料：糖、香醋、麻油、生抽、蠔油，翻炒几下。

步骤6:把炒好的5、白芝麻、海带和红辣椒拌匀，便可食用。

步骤7:上桌。

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