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用料
牛蕃茄3颗玉米笋10支紫洋葱1/4颗红椒1颗黄椒1颗九层塔1包螺旋义大利面4人份橄榄油1/2米杯红石榴醋or水果醋5汤匙盐3小匙黑胡椒2汤匙
义式蕃茄鲜蔬冷面的做法
步骤1:食材洗净后，使用煮过的开水润洗，并以厨房纸巾擦干。※有生水在里面容易长细菌吃坏肚子※九层塔于食用前再洗切
步骤2:玉米笋斜切半烫熟，其余食材切小丁。
步骤3:将调味料拌入搅匀，封上保鲜膜，冰入冰箱1天。
步骤4:隔天从冰箱取出，此时食材出水可能影响咸淡，依个人口味选择是否需再加盐。
步骤5:九层塔只取叶子部分，洗净切末，拌入。
步骤6:滚水中加入适量盐与橄榄油，螺旋义大利面依各厂牌烹调时间烹煮。
步骤7:最后将义大利面与醃渍鲜蔬拌匀即可食用。
步骤8:依喜好摆盘。
步骤9:完成。